ぴよ和み

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プレーンロールケーキ

有給消化に入って、約1週間。まだ働いている期間なんだと思うと、これからの生活をどう楽しむかはそんなに考えてなくて。それでも気落ちに余裕が出来たのか、気温が調度よいのか、好きなことや気になっていたこと。掃除関連のやらなきゃと後回しにしていたこと。気の向くままに、少しずつ行動していますプレーンなロールケーキ。焼き面が綺麗だったので、外巻にしてみましたこちらはラッピングして、美容室に差し入れ。ラッピング...

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ばななロールケーキ

バナナでロールケーキ。バナナの横の黄色と黒は、カスタードとチョコガナッシュ。丸口金で絞ったのは良いけれど、細すぎて存在感がまったくない。美味しいには美味しいんだけど、バナナが胃に重すぎて・・・反省ばかりのロールケーキでした...

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苺のロールケーキ

今週は、夏の暑さにやられていて、仕事から帰ると何もする気が起きずにいます。福岡、3回目の夏ですが、体がまったく慣れずヘトヘトです梅雨も明けて、これからしばらくこの高温多湿な天気が続く模様。本当にぐったりするので、夏が来ると早く次の土地に引っ越したい・・・と思ってしまう。まだ苺があった時期、やっと満足いくロールケーキが出来ました家にある天板でいろいろ試したけど、なかなかちょうどしなくて~と。ケーキレ...

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モカロールケーキ

ある日は、モカロールケーキ。今回は、ちょっと焼きすぎました生地もクリームもコーヒー味です...

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ロールケーキ

4月に習ったロールケーキが美味しかったので、復習しています。家にある天板で。生地の厚みが、少し足りないのでこれは却下。食べた時の生地の存在感が足りませんでした。...

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洋梨キャラメルロールケーキ

これは確か、11月に作ったケーキです。ココアのジェノワーズに、キャラメル入りの生クリーム。ラフランスをのせて巻きました。いつもよりカラメル色がすすんでしまい、がっつりカラメル味です。お仕事、残り5日間。23日は、クリスマスの準備のため夜中の3時出勤とか偶然にも、その日私は公休日ですがにほんブログ村...

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苺のロールケーキ

3連続でロールケーキそろそろぴよオットの食もペースダウン。飽きてきたみたいです私としては、いろいろ配合を変えているので同じでは無いのですが(^_^;)中身も苺これ以上作り続けると、食べてもらえなくなっちゃうな~クリスマスが近いのでこの辺でストップ。シフォン用の粉をやっと買いました次は、久しぶりにシフォン作ろう・・・シフォンは、すでに見向きもされませんがにほんブログ村...

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また苺のロールケーキ

こないだ作った時に、半端に余った苺を使って。今度は、私もしっかり食べなくちゃと、またまた苺ロールですマスカルポーネチーズも半端に残っていたので、クリームに混ぜましたでも、量が少なかったので、あんまり主張せず苺は1/4カットを縦に並べて。こっちの方が、切り口のイチゴが映えるし、良いかな粉は、フランス産エリクチュール。食べ始め、固いかなと、しっかりした生地の弾力を感じたけど、食べてみるとそうでもない。で...

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苺のロールケーキ

前回のお祝い便は、今年七五三の姪っ子2人へ。弟の姪っ子ちゃんとチョコのケーキ送るねと約束してたので同じ七五三の義妹の姪っ子ちゃん宅へも送ったのでした店頭に、苺が出てきましたね田舎では、出始めはものすごく大きな苺でお値段もすごく良いものが並ぶので、買うのはクリスマスの時期まで待つことが多かったかな。こちらでは、粒も手頃でお値段も手頃やっぱり、苺が入ると可愛いですねジェノワーズのロールケーキカットして...

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モンブランのロールケーキ

秋のお菓子の定番モンブラン。あちこちで見かけるので、私も早速作ってみました35%の生クリーム、巻くにはゆるくて向かないとわかっているのに強引に使う・・・楕円になってしまいましたカット。何とか形になりましたモンブランの絞りは難しいので、甘露煮も無いし、ローストしたアーモンドスライスを散らしてカバー。やっぱり、モンブランて美味しい~にほんブログ村...

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モンブランロール

今週は、ぴよオットの誕生日&入籍記念日がありました今年はイチゴが店頭に並ぶ期間が長いから、間に合うかな・・・と思っていましたが、やっぱり例年通り消えていました念のため、誕生日ケーキは何がいいと聞いてみたら、即答で『モンブラン』私の中ではチーズケーキかガトーショコラとなるべく簡単なものが良いなと思っていて、クリームチーズは買ってきてたんですよね夕飯の支度と同時進行。リクエストに答えて。ペーストが足りな...

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あまったクリームで抹茶ロール

前回の桜入りホワイトチョコクリームが使い切れなかったので、ミニの抹茶ロールケーキを作ってみましたこれしかクリーム無かったけど、ホワイトチョコたっぷりなので意外に濃厚。このスポンジ生地は初めての作り方で、最初にメレンゲを作ってからその中に卵黄を落として混ぜる。食べた瞬間、まるで和菓子不思議な感じでした。米粉で作ったら、もっと“和”だったんでしょうね~ほとんど全部、ぴよオットがたいらげましたけど・・・大飯...

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フルーツロールケーキ

今日は、フルーツロールケーキを作りました久しぶりに普通の共立て生地で。フルーツは、イチゴとキウィです生クリーム、少な目だったので形がいびつになってしまいましたイチゴのふんわり良い匂い美味しいですにほんブログ村...

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プレゼントシフォン2

昨日の続きです。次にプレゼントに選んだシフォンは、ヨモギと小豆クリームのシフォンロールシートスポンジ、前回よりもヨモギの量を増やしてみましたこんな感じロールケーキのお店にロールケーキ持って行くなんてとも思ったんですが、食感が似て非なるものだし、この美味しさを共感して欲しかったラッピングしました左はやはり、七五三のお祝い用。真ん中のを持って行きました。右側の切り落とした端っこは、ぴよオットのおやつです...

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シフォンロール

土曜日に持って行ったシフォンロールです。生クリームにキルシュ酒をいれましたが、ごく普通のシンプルロールに仕上がりました私がいつも買いに行くスーパー、ナカ○ワの45%生クリーム、たいがい100円値引きの赤札商品。どんどん値上がりするので、助かってますラッピング。なぜか、よつばのクローバー好きなんですつい買ってしまいます。端っこ、二切れ。ぴよオットの味見用です。私はこないだ食べたばかりなのでパス。大食いの...

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入籍のお祝いに

ぴよオットが先々週、婚姻届を持って帰ってきました。田舎が一緒で会社も一緒の友達が、なが~い同棲生活の末、めでたく結婚するとの事その保証人を頼まれたらしい・・・私達でいいのと恐縮しながら、緊張しながら間違えないように注意してサインをさせていただきましたその次の金曜日、ぴよオットに入籍祝いに何か作ってと言われて今回は、『えーっ』あまり乗り気じゃない返事をしてしまい・・・私:土日、猛烈に暑いみたいだよぴよオット...

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苺ロール

昨日の雨が嘘のように、今日はとても良い天気こういう日は、なぜか嬉しくなります昨日、小名浜で桜の開花宣言がありました。もう春なんだなぁ・・・と、しみじみ。スーパーで、こんないちごが売っていたので小っちゃないちごがいっぱい入って1パック、398円でした。ジャム用かも。ロールケーキに変身今回はジェノワーズの生地で。生クリームは、植物性37%と動物性47%をブレンドしました。植物性は、スーパーに生クリーム...

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プレーンロールケーキ

金曜日の出来事ですが・・・^^;近所のスーパーでこんな可愛い生クリーム売ってました100mlで出来るお菓子。久々に、生菓子を。プレーンのロールケーキ私は、ジェノワーズよりシートスポンジの方が焼くの苦手だったりします。天板に流した生地を、手早く均等にならしたり焼き時間の調整も、焼きが甘いと表面がベトベト焼きすぎると縁の薄い部分がコゲコゲ食感もかなり変わってしまう。自分のオーブンのくせもあるので、レシピ本...

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