ぴよ和み

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紅茶と抹茶のシフォン

まだまだお菓子作りたいスイッチが入らないのですが、涼しい日にはぼちぼち焼いています。紅茶のシフォンケーキ。抹茶のシフォンケーキ。もっと、季節の旬を味わう余裕がもてたらと。そんな暮らしに憧れています。...

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米粉シフォンサンド

タイトル通り、米粉で作ったシフォン。生クリームを挟んで、シフォンサンドにしていただきました。...

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アップルシナモンシフォン

昨日から、福岡で大雨が降っていて、いろんな場所で災害が起こっているようです。ここは、ちょうど雨雲の切れたところのようで、昨日は1~2度短時間ざっと強い雨が降ったものの、曇り空の一日でした。今日は朝から雨と時々雷。でも、非常事態というような降りかたではありません。心配して連絡をくれた方々、ありがとうございました。ここから少し離れたところでは、被害がかなり広がっているようで、これからのテレビも番組変更で...

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頼まれシフォンとシフォンサンド

勤め先の人に頼まれた、バニラシフォン。前回とはまた違う人から頼まれました大きめが良いという事だったので、6カットでお渡ししました。予備で焼いていたバニラシフォンもあって、こちらは、シフォンサンドにして持ち運び楽な紙コップに。勤め先の方々に差し入れしました。カスタードクリームと生クリームの二層仕立てになっています。別に焼いた珈琲シフォンは、半分はラッピングして頼まれた方へ特別サービス。残り半分は、シ...

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GWは、シフォンケーキ作り

今年のGWは、勤め先がシフト休なのでまったく関係なく過ぎていき。集中して、シフォンを焼いていました。とろチョコ17㎝。バニラ17㎝。まあまあ・・・こんなものかな...

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バニラシフォン17㎝

今月は、シフォンばかり作っています。久々、バニラ。型入れの時、生地のくっつきが甘くて、少し凹んでしまった...

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紅茶のシフォンケーキ

久しぶりに、紅茶のシフォンが食べたくなって作りました。が、あんまり上手く出来なかった納得いかない物でも、食べられなくはないので職場に持っていくことに。不出来だったにもかかわらず、みんなすごく気に入ってくれて、また食べた~いと言ってもらえたので良かった。...

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安納芋バターミルクシフォン

種子島産の安納芋が売っていたので、習ったかぼちゃミルクバターシフォンを安納芋に置き換えて、シフォンを焼きました。バターミルク生地、思った以上に泡消えが早く、チビシフォンになってしまったそれに加え、2生地なのに色が似てて1生地にしか見えないし。こんな感じの出来でした。...

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ホワイトチョコラズベリーシフォン

先週からやっと、ここも涼しくなりました。しかも、急に。朝晩、寒いと感じる日もあります。動きやすい気温になったら、急にお菓子を作る気力がUP北関東を引っ越す時に、一番最後に熱望して習ったシフォン。やっと、復習しました。ホワイトチョコラズベリーシフォン。すごく久しぶりに焼くのに、こんな難しいシフォンを選んで良いのかとも思ったけど、頑張りました。このミルキーなホワイトチョコの甘さと、ラズベリーの酸味のバラ...

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ココナッツばななシフォン

紅茶が失敗だったので、今度はココナッツばななシフォンを慌てて焼き直し。これは何とか成功しました何度焼いても、安定して焼けないな~。にほんブログ村...

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紅茶シフォン

シンプルに、紅茶シフォンを焼いてみました。でも、これ、大失敗全然美味しくないので、焼き直し次に続きます。にほんブログ村...

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とろけるチョコシフォン

今月は、お出掛けが多いので手土産にとろけるチョコシフォンを焼きました。久しぶりのシフォン焼きで、無謀な20cm型案の定、混ぜがわけ分からなく・・・焼いてる最中、溢れだし・・・大丈夫かと心配しながらも、最後まで焼いちゃいました。すごい感じで焼きあがったんですが、食べてみたら美味しい人にあげても大丈夫そうだったので、このままラッピングしてしまいました。にほんブログ村...

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たんかんジュースでシフォン

先週エコクラフトに行った時、屋久島のお土産をいただきましたとっても濃厚だったので、シフォンにしました。ちょっと立ち上がり気味前に焼いた、はちみつスイートポテトと珈琲ミルキー桃チーズにたんかんシフォンを持って、先月まで働いていた職場に遊びに行ってきました先月一緒に働いていた方数名が今月まで働いているんです。珈琲ミルキーのしましま模様が珍しかったみたいで、わーっと喜んでいましたそれぞれ好みが分かれて面...

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桃のチーズシフォン

久しぶりに、桃のチーズシフォン。これは普通に焼けたかな~にほんブログ村...

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珈琲ミルキーシフォンとお裾分け

家にある材料を使って、珈琲ミルキーシフォン。型だし、珍しく失敗してしまい表面が残念なことに・・・ほとんど復習をしていないので、どれも作る度驚きと発見があったりします(^_^;)ミルキー生地って、こんな味だったんだなぁ~とこれも発見。当たり前だけど、バニラとは全然違うんだよね。前回のはちみつスイートポテトと一緒に、下の階の奥さんへ押し付けてきました今、8カットに切っているけど、一切れ分味見するのが大変なの...

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はちみつスイートポテトシフォン

久しぶりにシフォンを焼いています今回は、はちみつスイートポテトシフォン<和>。久しぶりで、このレシピで良かったのかと焼き上がりが心配だったけど、なんとかちょっとだけ、焼きすぎた感じがするので、もう少し焼き時間を短くしてみようと思いますにほんブログ村...

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オレンジシフォン

ばななシフォンが良い感じだったのに。オレンジシフォン、撃沈しました失敗をカモフラージュ。これなら、ぴよオットも食べてくれるはず生クリームにオレンジピール。カスタードも絞っていますにほんブログ村...

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ココナッツバナナシフォン

前回と同じ、バナナ消費のためにココナッツバナナシフォンも作りましたふんわりしっとりバナナとシャキシャキココナッツこれも美味しく出来たので、珍しくぴよオットが会社に持って行ってくれましたにほんブログ村...

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バナナチーズシフォン

今週は、お仕事が始まって初めての週。今まで、気ままに家に居たのが、8時半~17時とフルタイム。初日は、特に何をしたという訳ではないのに、ものすごい疲労。夕飯がどうでもよくなるぐらい疲れました仕事は8名チームで、そのほとんどが私と同じ新人さん。みんなとても親切で、分からないことを共有したり、確認したり、やっぱり働くのは良いなぁ~と楽しく働いています「・・・やき~」「・・・ちゃ」「よかろうもん」など、方言...

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チョコマーブルシフォン

先月作ったマーブルチョコシフォン。少し生地をいじれて一回目よりマーブル模様がつきましたちょっと、筒周りに引っ張られてる感がありますが久しぶりのせいか、予想よりは美味しかったエコクラフトで作ったカゴに入れて半分は、下の階の方にお裾分けしましたにほんブログ村...

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チョコマーブルシフォン

シフォン用のハンドミキサーが壊れてしまったので、今回から違うメーカーのもので。メーカーが違うと、こんなにメレンゲの立ち方が違うのかとびっくり。チョコマーブルを作るのも久しぶり。生地量、多過ぎましたマーブルも、ちょっと控えめになってしまい・・・でも、白黒はくっきりしてるのでまぁ良いかと、エコクラフトレッスンの差入れとなったのでしたエコクラフトの方達は、「マーブルだ」と、テンションUPで受け取ってくれ...

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ココナッツパインシフォン

この時焼いたのは、シフォンは全部で3台。ジューシーパイナップルシフォンを復習を兼ねて作りましたでも、ちょっとだけレシピアレンジしてますパイナップルもココナッツもゴロゴロ。南の方に来たせいか、夏っぽいシフォンを選んでいましたこの3台目のシフォンを作り終えたところで、シフォン用のハンドミキサーが壊れましたでも、すごく活躍してくれたので、長持ちした方だと思います家にある別メーカーので作ってみて、使いこな...

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オレンジヨーグルトシフォン

前回に引き続き、ヨーグルトの水分にオレンジのピールをたくさん入れたシフォン。焼けましたレモン汁もたくさん入れたので、爽やか~なお味ですでもやっぱり、高さが出ませんでしたにほんブログ村...

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紅茶シフォン

久しぶりにお菓子記事です引っ越してから、初めてお菓子作りしましたシフォン。引っ越す間際は、持ち運びに向かないと却下され・・・まったく焼いていませんでしたで、これ、実は2回目です。一回目に作ったシフォンは、メレンゲの段階で失敗してしまい焼く前から美味しくないのが分かるくらいの悲惨なものだったので焼く前にゴミ箱行きでした~捨てるまでの生地って、バニラのテスト練習以来のこと・・・2回目の紅茶シフォン。高...

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ベリーベリーカシスシフォン

ずっと復習したいと思っていたベリーベリーカシスシフォン。このシフォンは、色がピンクで可愛くて、甘酸っぱいシフォン。無事に焼けたけど、ちょっと穴が多かったかなにほんブログ村...

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桃のチーズシフォン

実家に送ったシフォンは、練習シフォンでした。今度は、桃のチーズケーキシフォン久々に焼くので上手く焼けるかな一台目。穴があるけど、まあまあ。2台目。ちょっと生地量多かったです冷ます時間が十分とれず、ちょっとボロボロ・・・1台目の方が美味しかったので、こちらを手土産用にしましたにほんブログ村...

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バニラシフォン

前回に引き続き、2台目はバニラシフォン。バニラビーンズが冷凍庫に残っているので、いつもの倍入れて。水分は牛乳。ちょっとメレンゲのたて方を注意してるので、前よりも空気が入ってきた気がする。この後、珈琲シフォンも焼いたけど、写真撮り忘れましたココア、バニラ、珈琲の3台分。久しぶりに実家に送りましたにほんブログ村...

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ココアシフォン

この日の一台目は、ココアシフォン。粉が無くなるまでは、シフォンを焼きます栗の甘露煮も入れましたでも、とろチョコの方が美味しい~(^_^;)にほんブログ村...

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バニラシフォン

次に焼いたのは、バニラシフォン。牛乳も消費したいので、水分は牛乳にしましたこんな感じ。これは、前記事の紅茶とセットでお友達に送りました暫く、シフォンを焼き続けますにほんブログ村...

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紅茶シフォン

シフォン用の粉を開封するかどうか迷ってたけど、贈りたい人が数ヶ所あるので開けました今日は紅茶シフォン。もう暫く、シフォン教室には行けないなぁ・・・と。最後に行った時の先生からのアドバイスを思い出しながら。もっと気泡が欲しいなと思ったけど、家で焼くシフォンにしては、よく膨らんでくれましたにほんブログ村...

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