ぴよ和み

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紅茶のフィナンシェ

一つだけカットして断面を撮ってみました。厚みがあって、ボリューム満点。半分の量でも満足できますね。この一つは焼き立てを試食。外側のカリッとした食感と、中のほわっとした食感は、焼き立てじゃないと味わえない贅沢な一品。その他は、地元の友達に送ったり、行きつけの美容室にお裾分けしたり、下の階の人に持って行ったりと。少しずつ配って終了。皆に喜ばれて良かったです。...

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オーバル型でフィナンシェ

5月のケーキレッスンで習ったフィナンシェ。もうお菓子の型は極力増やさず、定番だけにしようと決めたのに、悩んだ末に、結局、オーバル型を買ってしまった。教室で使った型は、高価すぎて手が届かず。手頃な値段の物を1ダース分買い揃えました。ちょっと大きめなので、食べ応えがあります。チョコをコーティングして、ピスタチオを散らして完成。チョコをコーティングしたせいか、お裾分けする間もなく、ぴよオットが完食してしまっ...

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隙間埋めにフィナンシェ~ お祝い便

昨日は、ケーキを焼いて発送しましたこれは、最後に焼いたフィナンシェ。ミニマフィン型を使って。メインは、ロールケーキ2種。こちらは後日、ご紹介します箱に詰めたら、すこーし隙間が。宅急便の締切時間が迫っている中、急いでころころフィナンシェを作りましたこれでがっちりガード潰れないで無事届いてね~...

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フィナンシェ

卵白がたくさんあったので、フィナンシェを作りました焦がしバターで作ったけど、もう少し焦がせば良かったな。フィナンシェは、ちょっとねちっとした仕上がりになっちゃった。もう少しサラッとしたフィナンシェの方が好み。ただ混ぜれば良いってものではないんですよねシェル型とハートの型で。見た目は可愛く出来上がりましたにほんブログ村...

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抹茶のフィナンシェ

ケーキ研修を受けて、特価で買いたかったもののうちの一つをご紹介。フレキシパンしかもお花の形本当は、マドレーヌ型を買う予定でいたんですが、シェル型ってなんでだろあんまり好きではないの。でも、絶対1枚は欲しいと予定していて、その時初お目見えのこの形。一度に6個しか焼けないので迷ったんですが、可愛さに負けてしまいました。早速、作ったもの。なるべく家にある材料ででも、今回はある人に贈りたいなと思っているの...

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