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ぴよ和み

Archive page< - 2013年10月06日

Archive2013年10月06日 1/1

モンブランのロールケーキ

秋のお菓子の定番モンブラン。あちこちで見かけるので、私も早速作ってみました35%の生クリーム、巻くにはゆるくて向かないとわかっているのに強引に使う・・・楕円になってしまいましたカット。何とか形になりましたモンブランの絞りは難しいので、甘露煮も無いし、ローストしたアーモンドスライスを散らしてカバー。やっぱり、モンブランて美味しい~にほんブログ村...

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チーズシフォン

9月の中旬に作ったシフォン。ずーっと下書きのままになってましたこの時は、気泡の入りも良く比較的良く出来ました焼き面の方、じゅわっとした感じじゃなく、もう少しフワフワ感がUPだと良いのにな~。最近は、仕事も少し慣れてきたけど、走り書きしたノートの整理も出来て無くて、月末月初は締めの処理で帰りが21時過ぎ・・・それ以外の期間は、ほぼ定時で帰れるようになったけど、まだ生活リズムが掴めてないです。今月も3連...

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