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このところ、ものすごく忙しくて
かなり間が空いてしまいましたが、シフォン*カフェのkotoさんへ贈ったシフォンの作成画像です。


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こちらは、『ブルーベリー&ヨーグルトシフォン』
本当は、夏になるし、いっぱい練習してたオレンジジャムにしようかと思っていたんですが
オレンジジャムがかなり入るので、甘いし、カロリ-も気になって

にお友達に頂いたブルーベリーのジャムを思い出し
ブルーベリーはchiffon chiffonのお菓子教室でもホメられたし
このジャム、果物の甘味だけで作られたジャムなんです
これなら良いかも


次は何つくろぉ・・・
ちょっと変わっていて、kotoさんのところでは見かけないものがいいかなぁ・・・と
カフェリーヌのシフォンをチョイス。
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作ったものの、涼しい日だったんですが、
やはり生地がだれてしまいました・・・高さが出なかったよ~
kotoさん、ごめんなさ~い。



最後に、ぴよオットのイチオシバニラシフォンロール。
ちょっと変化をつけたかったのできび砂糖を生地に使いました。
メレンゲが少し生成りがかっています。

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IMG_0668.jpgカット断面、なんとか上手くいったでしょうか。
生クリームは脂肪分47%使いました。


IMG_0670_1.jpg
ラッピング完了。
ロールケーキのクリームを冷凍させたくなかったので、冷蔵便で送らせていただきました。


ここは被災地。こんな時期に・・・
シフォン交換なんていいのかなあ・・・放射能問題もあるし・・・
といろんな気持ちはあったんですが。
でも、材料は失礼の無いよう吟味させていただきました。

それを生かす腕がちょっと足りなかったけど
作ってから、ああすれば良かったこうすれば良かったと
思いを巡らせてばかり。


でも、贈り手を思って焼くお菓子は楽しいですよね
また次回、贈らせていただく機会があると嬉しいです
その時は、今より上達していることを願って




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kちゃん
Posted bykちゃん

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