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今日は、うだるような暑さで、今もうちの温度計は33.7℃・・・
雨が降れば、ものすごい雷だし、いったい梅雨は何処へ


今日は、先日父の日に作ったもう一品。
バニラシフォンです

IMG_0675.jpg
卵黄生地。


IMG_0676.jpg
メレンゲ。きび砂糖を入れたので生成色です。
いつも生地がだれるので、気持ち固めに立てました。


IMG_0677.jpg
生地合わせ、終わり。やっぱりだれています
これって、暑さじゃなくて私のせいかな
合わせすぎ・・・自問自答してます・・・


IMG_0679.jpg
かろうじて、ゴムへらの跡はつきました。
今回、先日購入した20cmのシフォン型を使用。
かなり大きいですね


IMG_0680.jpg
焼き上がり。こんな感じです。



今回は、持って行く当日の朝作ったので、急冷して型のまま持って行きました
私の実家で型外しして食べたんですが、落ち着かなくていまいちでした
やはり、最低でも前日作るべきでした


シフォンは、底上げも大きな穴も無かったので、失敗では無かったんですけどね。
反省点です。




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kちゃん
Posted bykちゃん

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