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きわめつけは、バニラシフォン。
こんなの出来ちゃいました
さて、何をやったでしょうか

混ぜの最終段階で、あんまりメレンゲがポコポコしてるから、メレンゲの肌理を整えた後、ホイッパーに持ち替えて、更に手でぐるぐるやりました。


完全に、メレンゲ死にました・・・。


おちびもおちび。卵の味が嫌味なシフォンが出来ちゃいました
もう、この日はこれで撃沈。



これは、この後作ったのかは忘れたけど、餃子の皮、作ることにしました。


餃子の皮は、まとめてから30分位寝かすとつるつる生地に変化します。
それを分割して丸め、適当な大きさに丸く伸ばします。


包み終わり。


野菜も一緒に取れるように、スープ餃子にしました
手作り皮は、つるつるもちもちして美味しいです
翌日も固くなりません。


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kちゃん
Posted bykちゃん

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