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暑くなる前に、天然酵母のクロワッサンをもう一回。


シートバターを生地に包む。


これを伸ばして。


3つ折り。休ませ。


向きを変えて伸ばし、また3つ折り。休ませ。


また伸ばして、今度は成形。
こんな感じに仕上がりました
今回のは、実験したいので、2次醗酵せずにこのまま冷凍庫に入れました
さて、上手くいくかな


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kちゃん
Posted bykちゃん

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