FC2ブログ

Article page

by
  • Comment:2
  • Trackback:0

今週は、ka-koちゃんのお店でシフォンを作らせてもらったことが弾みになり、ちょっと難しいシフォンの復習。
栗と白餡のシフォンの復習をしました
このシフォン、ダブルメレンゲ仕立てなんですよ・・・
レッスンでは、もう無我夢中で作っているので、いつの間にか作り終えてるんだけど、家での復習は今回初めて。

ある程度スペースを確保しなければならないので、どこでやったらやり易いのか、場所を見つけるのにも一苦労。
でも何とか焼き上がりました
白餡に栗の組合せは、とっても合いますね~
和菓子を食べてるようなまろやかなお味です。


栗の甘露煮も良い仕事をしています


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
kちゃん
Posted bykちゃん

Comments 2

りえ  
先輩

kちゃんすっかり最上級者ですね
私よりずっとずっと先輩です
ダブルメレンゲなんて習ったことないよ・・・
私も早くレッスンに行きたいです

2014/06/08 (Sun) 19:18 | EDIT | REPLY |   
kちゃん">
kちゃん  
りえさん

全然、そんな事ないですよ(^_^;)
レッスンに行くと、先生のパワーなのか、周りの雰囲気なのか・・・
何とか熟してくるけれど、家で作るとなかなか上手くいかないの(>_<)
やっぱりシフォンは難しい~。

2014/06/09 (Mon) 07:25 | EDIT | kちゃんさん">REPLY |   

Leave a reply